Segue uma receita que também vi no programa do Jamie Oliver (o mesmo programa da receita anterior de macarrão) e que, como também não anotei, não posso garantir que seja 100% fiel ao original.
Além disso, o Jamie Oliver sugere usar anchova em lata. Como não encontrei anchova em lata nos supermercados, optei por sardinha em lata, que também ficou uma delícia.
Ingredientes (para 4 pessoas)
1/2 maço de manjericão sem o caule e cortados grosseiramente.
1/2 lata de sardinha em lata.
1 dente de alho amassado.
2 a 3 colheres de azeite.
2 colheres de vinagre.
2 colheres de iogurte natural
1 colher de mostarda dijon
Bata tudo no liquidificador ou mixer. Se quiser, acrescente um pouco de sal no final.
Fica uma delícia com salada de folhas verdes.
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Deusa romana da cura do vinho
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