Molho Branco

Aqui vai mais um molho, talvez o mais fácil para se fazer. Esta receita dá para um prato para duas pessoas.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
sal e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:
Aqueça a manteiga numa pequena frigideira alta (ou alguma outra panela para o molho) em fogo médio
Depois da manteiga aquecida, jogue a farinha e comece a mexer. Mexa bastante, até formar uma pasta, sem pelotas.
Acrescente então o leite e mexa bem, temperando com sal e noz moscada a gosto. Para deixar o molho mais ralo ou mais grosso é só questão de tempo de fogo. Quanto maior o tempo de fogo, mais grosso ele fica. Se precisar, pode jogar um pouco mais de leite.