Esta é uma receita do meu pai e de elaboração dele também. Segundo ele, foi uma adaptação de um petisco de bacalhau que ele comeu na cidade do Porto, em Portugal. Garanto a vocês que fica uma delícia.
Ingredientes para 04 pessoas
Arroz branco já cozido para 04 pessoas (sempre usamos sobra de arroz, que fica na geladeira)
500 gramas de bacalhau em lascas finas e pequenas (mas não miúdas)
Modo de fazer
Frite as lascas em uma frigideira com azeite de oliva até ficarem douradas.
Coloque as lascas com o azeite em uma panela e adicione o arroz. Adicionar mais azeite se necessário.
Fica muito bom com vinho ou cerveja.
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