Macarrão com lentilhas

Macarrão delicioso para almoço de domingo. A receita foi extraída do programa Kitchen Boss com diversas adaptações.

Ingrediente para 04 pessoas

400 gramas de macarrão

100 gramas de bacon em cubos

01 cebola media em cubos

1/2 cenoura em rodelas e depois corte as rodelas ao meio

02 dentes de alho amassados

01 lata de tomate pelato

01 xícara de lentilha

05 xícaras de caldo de galinha

Sal, pimenta do reino e queijo ralado a gosto

Modo de fazer

Frite o bacon
Depois de bem frito, jogue a cebola e depois a cenoura.
Quando estiver caramelizado, jogue os dentes de alho amassados.
Jogue a lentilha dentro dessa panela e mexa bem para misturar os ingredientes.
Coloque a lata de tomate pelato e amasse o tomate na panela
Tempere com sal e pimenta e parmesão ralado.
Jogue o caldo de galinha e deixe ferver por 30 minutos. (A lentilha não vai ficar desmanchando, vai ficar al dente).

Enquanto a lentilha cozinha, cozinhe o macarrão com sal. Pode usar qualquer tipo de macarrão (eu usei espaguete).

Como complemento, recomendo lingüiça ou filé.