Tradicionalíssima receita brasileira, mas, que tal fazer arroz e o feijão na mesma panela? Também baseado numa receita do Jamie Oliver, super adaptada, resolvi fazer o teste e deu certo.
Como fazer? Primeiro cozinhe o feijão só na água, sem tempero algum. Quando o feijão estiver praticamente cozido, misture ao arroz assim que jogar o arroz na panela (vai dar aquela fritada tanto no arroz, quanto no feijão). Quando estiver no ponto para por a água, troque a água por caldo de galinha, colocando, aproximadamente, 1/3 a mais de água do que costuma por. Tempere com sal normalmente.
No final, adicione coentro ou cebolinha cortada. Fica muito bom.
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