Salada de Pepino e Cebola

Essa é uma receita de salada de pepino e cebola com iogurte natural (tzaziki) extraída e adaptada do livro Salad Suppers/

Ingredientes (para 02 pessoas)
1/2 pepino japonês cortado em rodelas finas
01 cebola roxa média cortada em rodelas finas
02 dentes de alho moídos ou picados bem pequenos
3/4 de xícara de iogurte natural (praticamente um pote pequeno)
06 tomates uva (ou tomates cereja) cortados ao meio
Sal e pimenta do reino a gosto

Primeiro dê um choque térmico na cebola para tirar a acidez (coloque a cebola em uma vasilha, jogue água quente e logo depois água fria).
Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Fica ótimo com pratos árabes, turcos ou gregos (por conta do iogurte).