Frango assado ao vinho

Continuando com as receitas dos Estados Unidos adaptadas ao Brasil, segue um frango assado delicioso, ao vinho, com mozarela de búfala.

Ingredientes para duas pessoas

1/2 quilo de frango (pedaço de sua preferência)

1/2 maço de cebolinha picada

1 batata cortada em cubos pequenos

1 xícara de vinho branco seco

1/3 maço de salsinha picada

05 bolas pequenas de mozarela de búfala

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na frigideira com manteiga ou azeite por cerca de 10 minutos, virando para o frango ficar levemente dourado dos dois lados.

Enquanto isso, cozinhe as batatas em água sem sal.

Quando o frango estiver dourado e a batata cozida, tempere a batata com sal e pimenta do reino e coloque ambos em um refratário. Adicione o vinho e leve ao forno médio por 25 minutos.

Após os 25 minutos, adicione a mozarela de búfala e volte tudo ao forno por mais 10 minutos, até a mozarela começar a derreter.

Ao final, adicione a cebolinha e a salsinha para decorar o prato. Fica fantástico.